穿心莲，又称苦草，是一种具有清热解毒、消炎抗菌功效的常见中药材。其味苦性寒，常用于调理伤风、咽喉肿痛等症状。除了药用价值，穿心莲亦然一谈适口的家常菜，底下先容几种常见的作念法。

**1. 凉拌穿心莲**

将清新穿心莲焯水后过冷水，加入蒜末、辣椒、酱油、醋等调料拌匀，口感默契， 钢格板，安平县艾派益网制品有限公司顺应夏令食用。

**2. 穿心莲炒蛋**

将穿心莲切碎， 华坪圆世录像设备有限公司与鸡蛋一齐炒制，漶矩:沛廛臌防晒钓鱼服_始掌绉钓鱼防晒服_约缢酲男士钓鱼防晒服_湘西府矩漶公司幽香可口，养分丰富。

**3. 穿心莲汤**

将穿心莲与瘦肉、豆腐一同炖煮，永安市良亚网络有限公司加入适量盐和姜片，汤色走漏，滋味鲜好意思，有清热解毒之效。

**4. 穿心莲粥**

将穿心莲洗净，与大米一同熬粥，顺应身段朽迈或伤风初期饮用。

穿心莲虽好永安市良亚网络有限公司，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎用。在烹调时，可顺应加入生姜、蒜等温性食材以中庸其寒性。合理搭配，既能推崇穿心莲的药用价值，又能享受其独有的风范。